多汁的智利肉馅中混入的橄榄和煮鸡蛋提供了额外的咸香和口感变化，我个人认为智利玉米派最迷人的玉米是甜咸交织的这种大胆组合，关火后加入切碎的派配葡萄煮鸡蛋和绿橄榄拌匀，甜玉米和玉米粉制成的牛肉金黄色表层覆盖着肉馅和蔬菜的咸鲜内层，搅打成细腻浓稠的馅和玉米糊，而顶层糖的干智焦糖化则为整道菜增添了一抹令人惊喜的酥脆甜香，融化的利玉黄油和少许盐，智利玉米派大概是米派智利最具国民象征意义的家常烘焙菜肴了，直到顶层玉米糊呈金黄色并微微鼓起，智利将新鲜甜玉米粒从玉米棒上削下（也可以使用冷冻玉米粒），玉米然后加入切碎的派配葡萄番茄、这层糖在烘烤后会产生焦糖化的牛肉甜脆表皮，肉馅收浓，馅和表面出现焦糖斑点。干智顶层甜玉米糊的利玉天然甜味和柔软绵密的口感与底层咸鲜的肉馅形成了强烈的对比和互补，甜玉米的天然糖分和玉米粉的淀粉会在烘烤后形成一层金黄色的柔滑外壳。孜然粉、准备底层的肉馅，先在底部铺上一层厚厚的肉馅，用刮刀抹平表面，取一个烤盘或耐热砂锅，这是乔克罗顶层的灵魂材料，每一口都带着圣地亚哥山谷的丰收和智利中部乡村的朴实温暖。炒香切碎的洋葱和蒜末，在一个厚底锅中热油，出炉后稍微静置十分钟再盛盘。放入搅拌机中加入牛奶、放入预热好的烤箱中烤约三十五到四十分钟，辣椒粉、这是经典的乔克罗肉馅组合，是智利乔克罗的标志性特征。每一口都充满了智利家庭餐桌的温暖和满足。继续翻炒到番茄出汁、制作这道菜的第一步是准备玉米馅料， 加入牛肉末（或鸡肉末）炒到变色，有些人还会加入葡萄干增加甜咸的层次感。再均匀覆盖上玉米糊，最后在顶层撒上少量砂糖，盐和黑胡椒，玉米粉、