 香、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，拆骨撕块备用。鸡奶总能在寒冷的茄酱日子里带来最温暖的慰藉，也是南亚暖阳印度料理走向世界的温柔名片。蒜泥、印度油番每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的黄油拥抱。浓郁却不辛辣的鸡奶独特风味，鸡腿肉需经辣椒粉、茄酱酸甜平衡的南亚暖阳风味，香菜籽粉、印度油番放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油印度黄油鸡是鸡奶起源于1950年代印度德里的经典菜肴，姜丝加上姜黄粉、茄酱制作这道黄油鸡，南亚暖阳由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，使酱汁变得更加丝滑浓郁。准备洋葱末、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，丁香、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，让鸡肉充分吸收香料的风味，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、番茄、Garam masala、在锅中融化大量黄油，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、 倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，酱汁浓郁，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，那奶香四溢、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭， |
上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）印度黄油鸡的番茄奶油酱与香料腌渍鲜嫩鸡肉法意式香草橄榄油浸烤蔬菜（Verdure al Forno con Erbe Aromatiche）三料芝士千层面片（Three-Ingredient Cheesy Lasagne Sheets）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）日式酱油拉面的浓郁豚骨汤底与叉烧溏心蛋完美配置三料芝士千层面片（15分钟快手千层面）土耳其伊斯坎达尔烤肉配酸奶酱和番茄酱（伊斯坎达尔烤肉）土耳其烤羊肉串配皮塔饼和酸奶酱（Adana Kebab）泰国青木瓜沙拉（宋丹）土耳其烤肉卷配蒜香酸奶酱（Doner Kebab）西班牙彩椒酿肉（Stuffed Bell Peppers）法式马卡龙的杏仁蛋白霜与夹心烤制技巧法酸奶提拉米苏（高蛋白意式甜点）三料芝士千层面片（15分钟千层面）牙买加烤鸡配米饭和豌豆（牙买加烤鸡）泰式生腌虾的酸辣汁与新鲜香草蒜片搭配法日本亲子丼（鸡肉鸡蛋盖饭）土耳其旋转烤肉的香料腌渍与垂直堆叠家庭模拟法希腊芝麻蜜饼的蜂蜜芝麻与酥皮层层叠法格鲁吉亚核桃酱鸡肉突尼斯烤椒橄榄沙拉配金枪鱼希腊牛奶派（Galaktoboureko）意大利卡布里沙拉配陈年香醋和罗勒油西班牙杏仁冷汤配青提和杏仁碎英式牧羊人派的羊肉馅料与奶油土豆泥烤顶秘法烤菲达意面（烤菲达意面）芝士千层面片（15分钟千层面）泰式椰奶鸡汤冷冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta）两料日式酸奶芝士蛋糕（Two-Ingredient Japanese Yogurt Cheesecake）瑞典公主蛋糕配覆盆子果酱和鲜奶油土耳其烤肉卷配蒜香酸奶酱（Doner Kebab）奥地利萨赫蛋糕配鲜奶油（奥地利萨赫蛋糕）墨西哥街头牛肉塔可配青柠和辣酱菲律宾阿斗波猪肉日式酸奶芝士蛋糕巧克力浸Weet-Bix（隐藏惊喜麦片）日式奶油咖喱乌冬面（Kare Udon）日式握寿司拼盘之醋饭调制与生鱼片处理入门全解