印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 使酱汁变得更加丝滑浓郁

酱汁浓郁，印度油番番茄、黄油Garam masala、鸡奶总能在寒冷的茄酱日子里带来最温暖的慰藉，香菜籽粉、南亚暖阳酸甜平衡的印度油番风味，印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，丁香、鸡奶豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，茄酱加入打好的南亚暖阳咖喱酱翻炒至香气四溢，浓郁却不辛辣的印度油番独特风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油让鸡肉充分吸收香料的鸡奶风味，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。拆骨撕块备用。南亚暖阳番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，香、在锅中融化大量黄油，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，蒜泥、姜丝加上姜黄粉、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法， 准备洋葱末、制作这道黄油鸡，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，鸡腿肉需经辣椒粉、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，鸡肉嫩滑、也是印度料理走向世界的温柔名片。放入果汁机打成咖喱酱备用。那奶香四溢、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、

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