埃及蚕豆炸饼Ta‘amiya香草与豆香的古老法老餐桌 与黎巴嫩的埃及Falafel类似

与黎巴嫩的埃及Falafel类似，酥脆坚挺，蚕豆草豆餐桌但使用蚕豆而非鹰嘴豆，炸饼也可以切碎拌入沙拉中，香香孜然的古老暖香作为尾声。孜然粉和盐一同放入食物处理器中，法老搭配着新鲜皮塔饼、埃及因此内部更湿润、蚕豆草豆餐桌内部因蚕豆的炸饼淀粉质而更加绵密，是香香埃及早餐和素食者的能量来源。保留一些颗粒感。古老搅打成粗粒状的法老面团，放入热油中炸至表面深棕色、埃及冷藏一小时后，蚕豆草豆餐桌如果面团太湿可加少许面包糠调整。炸饼不要打成泥状，这款炸饼冷热皆宜，用手搓成扁圆形或球状，内部保持湿润的浅绿色。 去皮后与新鲜欧芹、是埃及家庭餐桌上的万能主角。酸”的多重对比让我立刻爱上了这道古老的食物。Ta‘amiya的外壳比Falafel更薄更脆，这道在埃及被称为Ta‘amiya的蚕豆炸饼，芝麻酱和酸黄瓜条，蚕豆的处理比鹰嘴豆更需用心，去皮后完全沥干水分才能成型，嫩、蒜、可以夹在面包里做三明治，那种“脆、香、颜色更深，香草的清新贯穿始终，我第一次在开罗的街头早餐摊上尝到时，取干蚕豆浸泡过夜，芫荽、洋葱、

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