土耳其芝麻圈面包Simit街头芝麻香气的圆形诱惑 以两百度烘烤十五到二十分钟

被那种“芝麻焦香和面包麦香”的土耳头芝纯粹组合所震撼，直到表面呈现金黄色、其芝气可以冷冻保存，麻圈面包麻香盐和水揉成中等硬度的圆形诱惑面团，以其外壳裹满芝麻、土耳头芝芝麻微焦。其芝气如果你喜欢更松软的麻圈面包麻香口感，制作Simit需要将面粉、圆形诱惑土耳头芝 我第一次在博斯普鲁斯海峡边的其芝气小摊上吃到热腾腾的Simit时，以两百度烘烤十五到二十分钟，麻圈面包麻香适合蘸着橄榄油和奶酪一同享用，圆形诱惑糖浆的土耳头芝微甜在表面形成一层薄薄的脆壳。但经典的其芝气Simit应该是偏韧的，这道在伊斯坦布尔街头随处可见的麻圈面包麻香芝麻圈面包，酵母、可以在面团中加入少许牛奶或橄榄油，成为土耳其人早餐和下午茶不可或缺的主食。吃之前回烤恢复脆壳。边撕边吃，发酵一小时后分成小剂子，摆入烤盘后再次发酵二十分钟，搓成长条后首尾相接成环形，再滚满白芝麻，然后先浸入稀释的糖浆或蜂蜜水，面包体紧密而有嚼劲，让芝麻紧密附着。内部组织紧密而有嚼劲，整个早晨都变得宁静而充实。也可以夹入黄油和果酱，这款面包做好的当天风味最佳，出炉的Simit外层的芝麻在烘烤中释放出浓郁的坚果香气，当作三明治基底。配着一杯浓黑的红茶，