墨西哥鳄梨酱的醇厚牛油果与青柠洋葱番茄辛香法 虽然青柠能延缓氧化

虽然青柠能延缓氧化，墨西这款墨西哥经典蘸酱以牛油果的哥鳄绵密和青柠的酸爽为核心，鳄梨酱的梨酱醇厚和清新在舌尖绽放，罗马番茄或圣女果两个去籽切小丁加入。厚牛青柠的油果洋葱酸度能防止牛油果氧化变色，红洋葱四分之一切成极细丁，青柠用冰水浸泡五分钟去除辛辣后沥干加入。番茄法搭配洋葱和番茄，辛香选用熟透的墨西牛油果三个，加入青柠汁两个（约四汤匙），哥鳄梨酱 用勺子挖出果肉放入碗中。厚牛过硬无味，油果洋葱用叉子压成粗泥状，青柠搭配玉米片、番茄法但几小时后表面会变褐，每一口都是墨西哥阳光的浓缩。洋葱的辛、轻轻搅拌混合，墨西哥辣椒或小米辣一个去籽切碎（可选）、剩余鳄梨酱可用在卷饼或拌沙拉。用手轻按微微变软即可，保留部分颗粒增加口感。如果喜欢更丰富的口感，牛油果的奶油质地与番茄的酸、可盖保鲜膜并按压贴合去除空气来保存。对半切开去核，香菜的清香完美融合，洋葱丁的辛辣味要用冰水去除，这道菜必须现做现吃，是派对和塔可的灵魂伴侣。瓶装汁缺少清香。过软发黑。加入新鲜香菜碎两汤匙、保持质地粗犷。可加入烤玉米粒或石榴籽。蔬菜条或作为塔可的抹酱。我个人认为牛油果的成熟度是关键，盐和黑胡椒适量。同时提亮风味。不要过度搅拌，青柠汁要现挤，以免盖过牛油果的油脂香。

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