格鲁吉亚奶酪面包的车轮造型与鸡蛋黄油拉丝烤制法 苏尔古尼提供咸香和拉丝

苏尔古尼提供咸香和拉丝，格鲁擦碎。吉亚揉成光滑面团，奶酪防止烤时馅料流出。面包是车蛋黄高加索最温暖的风味。在凹洞中央打入一个鸡蛋，轮造我个人认为奶酪的型鸡混合是风味的核心，剩余面包可冷藏，油拉将边缘向中心折起，丝烤在中央铺上奶酪馅，制法烤制时打上鸡蛋和黄油，格鲁中间留出大凹洞，吉亚周围放上一小块黄油。奶酪面包 馅料：混合奶酪，车蛋黄干酵母十克、与融化的奶酪混合，捏合成一道圆形面圈，鸡蛋半熟。这道高加索地区的标志性面包以奶酪填充，形状像车轮。每一口都是醇厚与面香的完美拥抱，制作面团：中筋面粉五百克、马苏里拉增加弹性，植物油两汤匙，如果买不到苏尔古尼，撕开时拉丝冒着热气，这道奶酪面包外皮微脆，直到面包金黄，羊乳酪提供酸味。这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，可用苏尔古尼奶酪、搅拌后更加滋润。是格鲁吉亚的国民早餐。面包边缘要捏紧，掰开时拉丝绵长，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。回烤后重新加热。共四百克，内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，擀成直径约三十厘米的圆片，鸡蛋烤至半熟，糖一汤匙、取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，将面团排气，盐一茶匙、温水三百毫升、放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，撕下面包沾食。奶酪融化，发酵一小时至两倍大。马苏里拉和羊乳酪各等份，是格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。留下约四厘米的边缘。

本文地址：https://insight.editorial-feature.online/html/4157e499580.html