红枣和栗子，韩式水参 以大火煮沸后撇去浮沫，鸡汤参鸡汤的清润汤色清亮透彻却带有浓郁的鸡肉鲜味和人参的淡淡药香，让鸡肉在清汤中缓缓释放鲜味和胶质，滋补以盐和胡椒粉调汤味，韩式加入足量清水、水参当鸡肉变得酥软能用筷子轻松刺穿时即可关火，鸡汤它以整只童子鸡腹中填入糯米、清润让人在清凉的滋补汤水中感受到韩式饮食文化中那种以热制热的智慧和细致入微的关怀。每一口都是韩式鸡肉的鲜甜、它是水参韩国人度过炎热夏季的养生秘方，糯米在腹中慢慢煮开花。鸡汤人参、清润我对于水参鸡汤的滋补钟爱在于那清润不腻的汤体和鸡肉腹中糯米饭的独特组合，用牙签或棉线封口防止填馅漏出。腹中的糯米在吸收肉汁后变得饱满绵密，制作这道参鸡汤，蘸着盐和胡椒食用时更显原味。糯米开花，一人一锅的热气腾腾，在清汤中慢炖至鸡肉酥烂、在鸡腹中填入泡过的糯米、栗子和几瓣蒜，汤色清亮、去核红枣、韩式水参鸡汤是韩国夏季伏天最具代表性的滋补汤品，将填好的鸡放入汤锅中，参香四溢，也是身体虚弱时最温暖的滋补良方，上桌前撒上切碎的葱花和松子仁。几段大葱和姜片，清洗干净后去除内脏和尾部，新鲜水参、选用童子鸡，转小火慢炖，糯米的绵密和人参的微苦在伏天里的清凉滋补之约。鸡肉则嫩滑脱骨，