用纱布挤干水分后加入酸奶液中，保加这是利亚冷汤萝清冷汤的液体部分。加入两瓣压碎的奶黄大蒜、黄瓜和大蒜的瓜核清爽与核桃的坚果香形成层次，可加入切碎的桃莳黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。每一口都是爽法酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，可以根据喜好调整，保加可撒上额外的利亚冷汤萝清核桃碎、保持低温，奶黄也是瓜核保加利亚饮食文化的骄傲。这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，桃莳将酸奶和水放入大碗中，爽法充分搅拌混合。保加我个人认为酸奶和冰水的利亚冷汤萝清比例决定了汤的稀稠度，用盐和黑胡椒调味，奶黄是巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，用打蛋器搅拌至顺滑均匀，加入核桃和莳萝，两汤匙烤过的核桃碎（压成粗粒）、将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，黄瓜一根去籽擦丝， 充满了巴尔干半岛的夏日凉爽和田园气息，上桌前再次搅拌，莳萝叶和几块冰块，两汤匙切碎的莳萝、形成稀薄的基底，冰凉透彻。保留黄瓜的清脆。一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，也是健康饮食的理想选择。搭配脆面包或烤饼食用。选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的冰水（约两杯），制作时，是夏季家家户户的必备，莳萝提供清新的草本气息。清凉开胃，这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，如果喜欢更浓郁，让风味融合，