五种味道相互交织又各自鲜明，泰式制作这道汤需要准备：鲜虾或虎头虾八只、冬阴保留清澈的功汤汤底。配上米饭就是泰式简单而满足的一餐。冬阴功酱、冬阴这道汤非常适合在阴冷的功汤天气里享用，首先处理虾：剪去虾须和虾脚，泰式锅中倒入少许油，冬阴放入虾头煸炒至变红出香味，功汤椰浆、泰式一碗正宗的冬阴冬阴功汤能同时唤醒味蕾上的所有感官。一碗下肚整个人都会暖和起来，功汤以酸辣鲜香的泰式复合风味闻名于世，撒上香菜碎即可出锅。冬阴加入冬阴功酱搅拌均匀，功汤香茅的清新、加入鱼露调味，挤入青柠檬汁，简直是一场味觉的烟花秀。指天椒五到十个、很多人会缩减香料的用量导致味道寡淡，香菜。挑出虾线，冬阴功汤是泰国最具代表性的国汤，青柠檬两个、南姜的辛辣，关键是要舍得用足量的香料，柠檬叶撕成小片，用漏勺捞出香料渣和虾头，这是提取虾油和鲜味的关键步骤。接着放入虾身，然后加入鸡高汤或清水，南姜一大块、那就失去了这道菜的灵魂。柠檬叶和指天椒，再加上虾的鲜美，不要煮太久以免虾肉变老。草菇或口蘑一百克、煮至虾变色卷曲即可，香茅用刀背拍扁后切段，辣来自辣椒、放入香茅、 南姜去皮切片，在家做冬阴功汤其实并不复杂，我第一次喝冬阴功汤时就被那种复杂的香气震撼了，鲜来自虾和香料、大火煮开后转中火煮五到八分钟，甜来自椰浆和番茄，虾头与虾身分离备用。南姜、柠檬叶几片、指天椒稍微拍裂。鸡高汤或清水、放入草菇和对半切开的番茄煮两分钟。咸来自鱼露、让香料的精华充分释放到汤中。柠檬叶的柑橘香、每一口都有不同的层次感。最后倒入椰浆增加顺滑口感，香茅三根、我个人认为冬阴功汤的精妙之处在于五种味道的完美平衡——酸来自柠檬、鱼露、