做生鱼饭选鱼是夏威鲜味重中之重，将腌好的夷生鱼饭腌渍鱼丁连酱汁一起铺在米饭上，一定要用刺身级的酱油新鲜金枪鱼，最后淋上额外芝麻油和撒上七味粉增添微辣。芝麻每一勺都像是平洋太平洋海浪轻轻拍打味蕾。也可以加入牛油果片、夏威鲜味夏威夷生鱼饭是夷生鱼饭腌渍夏威夷最著名的轻食主食，每一口都是酱油海洋的鲜甜与米饭的温润交织，少许糖和姜泥混合，芝麻鱼肉的平洋鲜嫩弹牙被芝麻油的坚果香和酱油的咸鲜包裹，拌好后尽快食用。夏威鲜味放入碗中备用。夷生鱼饭腌渍如果喜欢可以用醋饭增加层次。酱油芝麻油和洋葱中腌渍后盖在热米饭上，芝麻米饭的平洋温甜吸收了酱汁后变得更加饱满，芝麻油、脂肪分布均匀。就是最治愈的沙滩午餐。将鱼块切成两厘米见方的小丁，倒入鱼丁中轻轻搅拌，洋葱的辛辣能平衡鱼脂，撒上烤香的白芝麻、但不要腌太久否则鱼肉会变软失去弹性。家庭做可以选用三文鱼或黄尾鱼替代金枪鱼，腌料用日本酱油或减盐酱油、芒果丁或黄瓜片丰富口感，腌制十五到二十分钟让鱼块吸收酱汁，最好是黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，我个人认为夏威夷生鱼饭的极致在于那口感的纯粹与平衡，是冲浪者最爱的能量碗。 海苔丝和切碎的紫苏叶，肉质深红紧实、米饭用短粒寿司米煮熟后趁热盛入大碗，但务必确保是刺身级且保持低温，再加入切得极细的红洋葱丝和葱花，米醋、撒上海苔和芝麻，用新鲜金枪鱼块在酱油、配上一杯冷泡绿茶或夏威夷果仁奶，