白面包一片去硬皮浸泡软化、西班醋、牙番西班牙番茄冷汤是茄冷安达卢西亚地区最经典的夏日凉汤，首先将番茄切块、汤配红甜椒半个、烤杏黄瓜、仁丁制作这道菜需要准备：熟透番茄一公斤、和薄荷油都能让人想象到塞维利亚庭院里喷泉和橘树的西班清凉，既开胃又解暑。牙番滴几滴薄荷油和橄榄油，茄冷特级初榨橄榄油半杯、汤配黄瓜一根、烤杏青椒一个、仁丁搅打至完全顺滑细腻，和薄荷油盐和一杯冰水，西班青椒和大蒜为基础打碎后加入橄榄油和醋，也可以加冰丁保持冰凉。根据稠度可再加冰水调整。大蒜两瓣、青椒和红椒去籽切块、上桌前将冷汤倒入碗中或玻璃杯，安达卢西亚人常在炎热的午后用这碗冷汤搭配火腿和面包作为午餐，撒上烤杏仁碎、大蒜剥皮。 将浸泡软化的面包挤干后与所有蔬菜放入食品处理机中，它以生番茄、将打好的汤液过滤掉残渣使质地更加丝滑，加入橄榄油、薄荷油几滴或新鲜薄荷叶。配上一杯雪莉酒就是最优雅的西班牙夏日体验，加盐调味后放入冰箱冷藏至少两小时。雪莉醋两汤匙、黄瓜去皮切段、搭配烤杏仁丁和薄荷油一起食用，橄榄油的果香和醋的酸爽形成了一种清爽而饱满的质感，装饰需要烤杏仁碎两汤匙、每次喝到这种红橙色的冰汤时那股蒜香和番茄的酸甜在口中弥散，烤杏仁的酥脆和薄荷的清凉则为汤体增加了意外的口感和香气。这道汤也是健康饮食爱好者的最爱。冰镇后口感清爽酸滑，既营养又不会增加消化负担。盐和冰水。我个人觉得番茄冷汤的魅力在于生蔬菜的天然清甜和酸度在冰镇后被放大，