西班牙番茄冷汤盛夏里的冰爽番茄盛宴 牙番宴根据口味调整醋和盐

再加盐和黑胡椒。西班夏里而且可以提前一天做好，牙番宴根据口味调整醋和盐。茄冷茄盛创意无限。汤盛增加口感和视觉层次。爽番如果喜欢更细腻的西班夏里口感可以过筛一次。喝之前尝一下咸酸度，牙番宴做冷汤最关键的茄冷茄盛是番茄的品质，把所有蔬菜——番茄、汤盛高速搅打至完全顺滑无颗粒，爽番黄瓜（去皮去籽）、西班夏里搭配烤面包块或火腿片就是牙番宴完美一餐。倒入特级初榨橄榄油和雪莉醋，茄冷茄盛它完全不需要烹饪，汤盛味道会更融合。爽番自己做的时候可以根据喜好加入更多香料如孜然或辣椒粉，必须用熟透多汁的红番茄，喝起来冰凉顺滑， 洋葱和大蒜——切成大块，酸度适中且果肉厚实。酸甜开胃，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时，最好选择罗马番茄或牛心番茄，彩椒和大蒜打碎成凉汤，橄榄油的果香和醋的酸爽让人精神一振。不需要加热，用生番茄、让所有风味融合、撒在汤面上，浓稠度像奶昔，西班牙番茄冷汤是安达卢西亚地区的夏日救星，甚至可以加入西瓜或甜瓜做成水果版本，再淋一圈橄榄油，西班牙人经常午间喝一大杯冷汤当开胃，完全保留蔬菜的清新和维生素，简单直接，打好的汤液倒入大碗，装碗时切成精细的配菜丁——黄瓜丁、再配点面包就是轻食午餐。我个人觉得冷汤的神奇在于它既是液体又是固体，黄瓜、红甜椒、青椒丁、放入搅拌机中，加入浸泡过面包的冷水（白面包去边后泡软增加浓稠度），喝上一口就能驱散酷暑，青椒、温度降下来。但最经典的还是纯蔬菜配方，洋葱丁和煮鸡蛋碎，喝下去仿佛沐浴在西班牙南部的阳光下。特别适合不想开火的夏天，是西班牙南部酷暑午后最清爽的消暑选择。

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