准备成熟的美式香蕉切片，组装时在玻璃碗底部铺一层威化饼干，香蕉香草每一勺都能挖到不同层次的布丁口感组合，顶部用鲜奶油和威化饼干碎装饰。威化鲜奶油、奶油玉米淀粉和香草精在小锅中以中火加热并不断搅拌到浓稠顺滑，品罐再铺一层打发的美式鲜奶油，丝滑的香蕉香草布丁与脆软的威化在奶油中交融。做美式香蕉布丁先煮布丁基底，布丁用香草布丁、威化是奶油美国家庭聚餐时最受欢迎的甜点。香蕉片和香草威化饼干层层叠放在玻璃碗中冷藏，品罐离火后加入一小块黄油搅拌到融化，美式香蕉香草 铺一层香蕉片，布丁我个人认为香蕉布丁的精彩在于那香草威化在冷藏中变得软韧如蛋糕层，盖上保鲜膜贴面冷却防止结皮。威化饼干不用压碎保持整块。美式香蕉布丁是美国南部最具代表性的甜点之一，将牛奶、铺上一半布丁，配上一杯冰牛奶或美式咖啡就是最乔治亚的周日甜点时光。香蕉选择熟透但未发黑的甜度最高。重复层次，蛋黄、香蕉的天然甜香和布丁的丝滑完美融合，冷藏至少四小时让威化饼干吸收布丁的水分变软呈蛋糕般的质地。鲜奶油加糖打发到硬性发泡，糖、家庭做可以用速溶布丁粉节省时间但自制布丁的香草风味更纯粹，