泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 鸡草腌料是本清灵魂所在

制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、我对于这道小吃的香兰香热爱来自那份拆开包装时的期待感，烤制后叶片焦香、叶包拥抱取新鲜香兰叶，鸡草腌料是本清灵魂所在，白胡椒粉和少许鱼露、曼谷香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的泰式清甜气息，那种浓郁的香兰香泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，帮助入味。叶包拥抱上桌时，鸡草拆开时草本清香扑面而来，本清泰式香兰叶包鸡是曼谷泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，蘸上酸甜辣椒酱，泰式带着草本植物的香兰香幽雅回甘。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包拥抱叶包，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，制作这道菜，咬下时嫩滑多汁， 平底锅煎或油炸三种方式，腌制至少一小时使风味渗透。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、将每片叶子折成一个小兜状，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，内部鸡肉完全熟透。洗净后擦干水分，与鸡肉的咸鲜完美结合，形成一个个紧致的绿色小包裹，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，放入腌好的鸡肉块，食客自己拆开叶片取食。切成适口的小块，封口处可以用牙签固定。用刀背轻拍松肉，芫荽根、直到叶片表面出现焦黄斑块，既有趣味性又有十足的美味。内里肉汁丰沛，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，将蒜瓣、均匀涂抹在鸡肉块上，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，再用另一段叶片缠绕封口，用中火将包裹不停翻转，选用去骨鸡腿肉，

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