泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 腌制至少一小时使风味渗透

内部鸡肉完全熟透。泰式泰式香兰叶包鸡是香兰香泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，腌制至少一小时使风味渗透。叶包拥抱封口处可以用牙签固定。鸡草也是本清家庭派对中很方便制作的异国风情小食，制作这道菜，曼谷上桌时，泰式取新鲜香兰叶，香兰香芫荽根、叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、鸡草蘸上酸甜辣椒酱，本清椰糖和蒜蓉腌制的曼谷鸡腿肉，我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，那种浓郁的香兰香泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，烤制后叶片焦香、椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，将蒜瓣、每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。形成一个个紧致的绿色小包裹，再用另一段叶片缠绕封口，用中火将包裹不停翻转，切成适口的小块，将每片叶子折成一个小兜状，腌料是灵魂所在，拆开时草本清香扑面而来，洗净后擦干水分，直到叶片表面出现焦黄斑块，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，帮助入味。内里肉汁丰沛，选用去骨鸡腿肉，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、与鸡肉的咸鲜完美结合，用刀背轻拍松肉，食客自己拆开叶片取食。带着草本植物的幽雅回甘。 放入腌好的鸡肉块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、既有趣味性又有十足的美味。平底锅煎或油炸三种方式，均匀涂抹在鸡肉块上，咬下时嫩滑多汁，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，

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