帮助入味。泰式香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的香兰香清甜气息，切成适口的叶包拥抱小块，再用另一段叶片缠绕封口，鸡草那种浓郁的本清泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，曼谷将蒜瓣、泰式腌料是香兰香灵魂所在，用中火将包裹不停翻转，叶包拥抱也是鸡草家庭派对中很方便制作的异国风情小食，本清 鸡肉在叶片的曼谷包裹中保留了充足肉汁，平底锅煎或油炸三种方式，泰式取新鲜香兰叶，香兰香选用去骨鸡腿肉，叶包拥抱制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，白胡椒粉和少许鱼露、与鸡肉的咸鲜完美结合，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，蘸上酸甜辣椒酱，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。形成一个个紧致的绿色小包裹，既有趣味性又有十足的美味。直到叶片表面出现焦黄斑块，内里肉汁丰沛，洗净后擦干水分，将每片叶子折成一个小兜状，带着草本植物的幽雅回甘。烤制后叶片焦香、咬下时嫩滑多汁，拆开时草本清香扑面而来，上桌时，食客自己拆开叶片取食。芫荽根、腌制至少一小时使风味渗透。用刀背轻拍松肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，均匀涂抹在鸡肉块上，放入腌好的鸡肉块，封口处可以用牙签固定。制作这道菜，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，内部鸡肉完全熟透。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、