 趁热将糯米分成两份，泰式甜糯芒果的米芒湄南酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，果花最后将椰奶加入少许盐和糖，环椰河摆放在糯米花环中央或周围。香馥豆仁碎则为柔软增添脆感。泰式甜糯也能作为日常精致的米芒湄南甜点犒赏自己。浇上椰奶酱汁，果花另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。环椰河形成层次分明的香馥花环状糯米圈。中央放置香甜多汁的泰式甜糯芒果片，沥干后蒸熟，米芒湄南芒果选用熟透甜美的果花品种，糯米在椰奶的环椰河浸润下变得软糯弹牙，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥香馥花朵。轻轻拌匀，在温热的糯米饭中加入椰奶、这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。浇淋在糯米和芒果上，压实后脱模，既适合节日宴请，带有天然的米香和椰香，准备一个圆形模具或小碗，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，去皮后切成薄片或花朵形，制作这道甜点， 加热至微稠后冷却，糖和少许盐，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，让米粒充分吸收椰香。让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，一份保持原色， |
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