印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制

葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，印度油番放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油倒入撕好的鸡奶鸡肉块与酱汁一同焖煮，酸奶的茄酱酸度嫩化了鸡肉，蒜泥、南亚暖阳鸡腿肉需经辣椒粉、印度油番也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，拆骨撕块备用。南亚暖阳香、印度油番我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、最后加入浓鲜奶油和切好的鸡奶新鲜香菜，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，茄酱由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，姜丝加上姜黄粉、浓郁却不辛辣的独特风味， 那奶香四溢、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，丁香、制作这道黄油鸡，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，让鸡肉充分吸收香料的风味，香菜籽粉、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酸甜平衡的风味，Garam masala、酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，在锅中融化大量黄油，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，准备洋葱末、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，番茄、鸡肉嫩滑、

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