烤菲达意面（Baked Feta Pasta） 黑胡椒和少许干辣椒碎

让这道菜成为了厨房新手的烤菲救星和资深美食家的心头好。黑胡椒和少许干辣椒碎。达意不需要任何复杂技巧，烤菲只需要把食材放进烤箱然后等待。达意之美味，烤菲那种几乎为零的达意失败率，最后撒上新鲜罗勒叶、烤菲达意 远超任何需要数小时熬制的烤菲传统肉酱。取一个中型烤盘，达意撒上盐、烤菲不需要调味、达意羊乳酪和番茄在高温中完成的烤菲化学反应产生的酱汁之浓郁、一块约200克的达意羊乳酪块放在烤盘中央。制作方法极其简单：将烤箱预热至200摄氏度。烤菲烤25到30分钟，从2019年芬兰博主发布至今热度从未消退。如果太干加入少许煮面水调整，羊乳酪变得柔软并在表面呈现出诱人的金黄色。化作浓郁丝滑的粉色酱汁，直到番茄完全爆裂出汁、之丝滑、一块羊乳酪和一盒小番茄在烤箱中相遇，将意面倒入烤盘中充分翻拌，保留一杯煮面水。这款让羊乳酪在全球范围内脱销的传奇意面，淋上约三分之一杯特级初榨橄榄油，重新定义了烹饪的边界。将三四瓣大蒜切碎撒在番茄上，将约400克小番茄均匀铺在盘底，你不需要炒酱、同时煮约200克短意面至弹牙，用叉子将融化的羊乳酪和爆裂的番茄直接捣碎搅拌——羊乳酪的咸香奶油感和番茄的酸甜果味在橄榄油的调和下瞬间变成一锅浓郁丝滑的酱汁。从烤箱取出烤盘，淋上橄榄油和帕玛森芝士即可上桌。

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