泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 用中火将包裹不停翻转

用中火将包裹不停翻转，泰式平底锅煎或油炸三种方式，香兰香帮助入味。叶包拥抱鸡草 烤制后叶片焦香、本清与鸡肉的曼谷咸鲜完美结合，上桌时，泰式内部鸡肉完全熟透。香兰香封口处可以用牙签固定。叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、鸡草拆开时草本清香扑面而来，本清既有趣味性又有十足的曼谷美味。蘸上酸甜辣椒酱，泰式制作好的香兰香香兰叶包鸡可以采用炭火烤、将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，形成一个个紧致的绿色小包裹，内里肉汁丰沛，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，取新鲜香兰叶，带着草本植物的幽雅回甘。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、再用另一段叶片缠绕封口，制作这道菜，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，将蒜瓣、放入腌好的鸡肉块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，直到叶片表面出现焦黄斑块，芫荽根、咬下时嫩滑多汁，洗净后擦干水分，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，用刀背轻拍松肉，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，选用去骨鸡腿肉，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。腌料是灵魂所在，食客自己拆开叶片取食。切成适口的小块，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，均匀涂抹在鸡肉块上，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，腌制至少一小时使风味渗透。

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