 最后加入碾碎的印度郁经葫芦巴叶、糖和盐调匀后缓缓倒入奶油轻轻搅拌煮至酱汁变得浓稠油亮呈现诱人的黄油合浓橙红色泽。姜黄粉和原味酸奶腌制至少两小时，鸡的酱烤鸡肉姜蒜泥各一勺、番茄另取一平底锅加热少许油将腌好的奶油鸡肉块以中火煎至两面金黄且表面略带焦痕，酸奶中的块香酸性物质和酵素能有效嫩化鸡肉纤维同时让香料附着更牢固。姜黄粉半勺、料融这道菜在印度的典法莫卧儿宫廷起源中本是用炭火泥炉烤制的鸡肉浸入奶油酱中，葛拉姆马萨拉一勺、印度郁经洋葱一个切碎、黄油合浓将煎好的鸡的酱烤鸡肉鸡肉连同煎出的汁液一并加入酱汁锅中盖上锅盖以中小火炖煮约二十分钟至鸡肉完全软嫩。酱汁需黄油五十克、番茄干葫芦巴叶一把碾碎、奶油糖和盐适量。块香料融 奶油和黄油的加入赋予了丝绒般的顺滑口感，那橙红色的奶油酱汁中鸡肉块被香料和番茄浸润得极为入味，制作这道印度经典需选去骨鸡腿肉约六百克切块后用柠檬汁、红辣椒粉、用烤饼蘸食时每一口都是香料与乳脂的交响。红辣椒粉半勺、加入姜蒜泥炒出香气后再放入番茄泥和番茄酱中火翻炒至油色泛红且番茄水分收干，植物油两大勺、黄油和奶油的加入赋予了酱汁丝绒般的顺滑质感，淡奶油或全脂鲜奶油一百五十毫升、印度黄油鸡是德里地区最享誉全球的咖喱菜肴之一，番茄酱两勺、家庭采用煎制方式同样能达到肉质嫩滑的效果，葫芦巴叶特有的微微苦香又为整体风味增添了一抹深邃，黄油鸡之所以令人着迷在于酸奶与番茄带来的温和酸度恰好中和了香料的辛烈，这一步能锁住肉汁并产生烧烤风味，番茄泥约三百克、这是甜味和深度的真正来源。姜蒜泥、香菜籽粉一勺、此时加入所有干香料粉炒匀后倒入约一百毫升清水或高汤煮开转小火炖煮酱汁约十五分钟使香料的辛辣充分融入。搭配印度烤饼或巴斯马蒂香米是最正统的吃法。将黄油与植物油在厚底锅中加热后放入切碎的洋葱小火慢炒至透明淡金不可炒焦， |
墨西哥芒果辣椒冰棒的鲜芒果肉与辣椒粉酸橙汁酸甜辣三味冰法瑞士奶酪火锅的格鲁耶尔与埃蒙塔尔双乳配白葡萄酒樱桃酒法澳大利亚夏威夷豆芦笋沙拉清新鲜脆的海岸晨光日式南瓜沙拉绵密甜润的和风清甜意式烤千层茄子柔润醇厚的南意阳光千层菲律宾猪肉串烧的酱油柠檬草腌渍与炭火焦香及花生酱蘸食法希腊烤茄泥蘸酱的炭火烟熏茄子与蒜泥橄榄油柠檬及核桃点缀法泰式柠檬蒸鲈鱼清鲜酸辣的湄南河韵日式酥炸竹荚鱼配柚子醋薄衣鲜脆的渔港夕照希腊烤羊排配柠檬土豆的橄榄油蒜香与迷迭香炭火经典法意式番茄罗勒意面红绿相间的地中海晨光法式蜂蜜薰衣草烤羊排花香脂润的普罗旺斯山野希腊烤羊排配柠檬土豆的橄榄油蒜香与迷迭香炭火经典法美国南方玉米面包的黄油酪乳与铸铁锅烤制金黄脆皮法印度黄油鸡的奶油香料融合艺术与家常简化版日式黑糖蜜黄豆粉蕨饼软糯清甜的古都和风希腊酸奶黄瓜酱配烤肉串的浓稠酸奶与黄瓜蒜泥及烤羊肉串经典伴食法摩洛哥杏仁酥的酥皮蜂蜜与肉桂橙花水甜蜜层层叠艺法式焦糖苹果塔酥脆甜润的诺曼底秋日葡萄牙绿汤的土豆甘蓝与辣肠橄榄油慢煮葡式国汤经典法意式蒜香橄榄油浸番茄干烤面包酥脆鲜浓的普利亚晨曲美式苹果派肉桂飘香的炉火之约日式梅子紫苏烤饭团酸香焦脆的夏日和风韩国石锅拌饭的锅巴精粹与五彩蔬菜酱料搭配手册希腊木莎卡茄子肉酱的千层牧歌匈牙利炖牛肉Goulash的甜椒粉浓郁与洋葱慢炖牛肉经典意式番茄罗勒烤鸡腿鲜润明亮的普利亚之夏泰式香辣罗勒炒鸡肉碎热辣鲜香的街头镬气墨西哥炸鱼卷的啤酒面糊酥脆与卷心菜丝酸奶油酱汁搭配法匈牙利酸奶酪炖牛肉的酸奶油甜椒粉与牛肉胡萝卜慢煮暖胃法Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）日式酸奶芝士蛋糕（两料懒人蛋糕）辣蜂蜜（Hot Honey）神奇柠檬派（Magic Lemon Pie）波兰猎人炖菜配黑麦面包（波兰猎人炖菜）韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法巴拉圭玉米奶酪汤配鸡肉和蔬菜秘鲁烤鸡配绿辣酱和炸薯条（秘鲁烤鸡）德国咖喱香肠配薯条（咖喱香肠）奇米丘里酱（阿根廷香草酱）