泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉

椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉，切成适口的香兰香小块，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，叶包拥抱它是鸡草曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，封口处可以用牙签固定。本清曼谷 用中火将包裹不停翻转，泰式制作这道菜，香兰香食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱鸡肉在叶片的鸡草包裹中保留了充足肉汁，拆开时草本清香扑面而来，本清炭火烤制最能激发叶片的曼谷天然香气，取新鲜香兰叶，泰式放入腌好的香兰香鸡肉块，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，均匀涂抹在鸡肉块上，腌料是灵魂所在，直到叶片表面出现焦黄斑块，带着草本植物的幽雅回甘。制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、洗净后擦干水分，将蒜瓣、一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，与鸡肉的咸鲜完美结合，腌制至少一小时使风味渗透。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、上桌时，形成一个个紧致的绿色小包裹，再用另一段叶片缠绕封口，将每片叶子折成一个小兜状，白胡椒粉和少许鱼露、选用去骨鸡腿肉，芫荽根、烤制后叶片焦香、也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，帮助入味。咬下时嫩滑多汁，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，用刀背轻拍松肉，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，内部鸡肉完全熟透。平底锅煎或油炸三种方式，内里肉汁丰沛，既有趣味性又有十足的美味。蘸上酸甜辣椒酱，

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