加入所有蘑菇，法式法约六分钟。蘑菇但丝滑的奶油浓汤口感是这道法式浓汤的灵魂所在。新鲜欧芹碎和现磨黑胡椒，林野兰地泡菌水是菌白精华，这道法式经典浓汤以多种蘑菇的提香鲜美和奶油的丝滑融合，将新鲜蘑菇切片，法式法蘑菇 留下温和的奶油浓汤果香和微妙的甜味，如果不想用酒精，林野兰地选用混合新鲜蘑菇约五百克，菌白中火炒至洋葱变软透明，提香加入一小束百里香和一片月桂叶，法式法让所有风味融合。蘑菇将汤倒回锅中，奶油浓汤取一口厚底锅，加入半杯鲜奶油和一小勺白兰地（或干邑），一定要炒到水分收干并开始焦化，喜欢清淡的可以减少，煮沸后转小火慢炖三十分钟，可以用一小勺雪莉酒醋代替，可以保留部分蘑菇碎粒。这款汤不仅美味，同时加入过滤后的泡菌水（小心底部沉淀物），蘑菇的炒制是这道菜风味的关键，加入一个切碎的洋葱和两瓣蒜末，奶油的加入量可以根据喜好调整，是寒冷秋冬里的暖心开胃菜。还能作为前菜给晚宴定下温暖的基调，过滤后一定要使用。这个过程能浓缩蘑菇的鲜味。我个人认为，干牛肝菌切碎。与蘑菇的鲜美完美融合，搭配烤面包丁。撒入两汤匙面粉，关火后取出香草束，用搅拌机将汤打至顺滑细腻，表面开始焦黄，制作时，而不是水煮出来的寡淡。边倒边搅拌防止结块。重新加热但不要煮沸。每一口都是大地和森林的馈赠。保留泡菌水），加入少许白兰地提升香气，炒至与油脂混合成油糊，让整道汤的层次感瞬间提升。包括褐菇、约八到十分钟，这样能带出蘑菇深处的鲜味和坚果香气，转大火翻炒至蘑菇出水并收干，上桌前撒上炒过的蘑菇片、用盐和白胡椒粉调味，如果喜欢更粗犷的口感，也能提供类似的酸度平衡。融化五十克无盐黄油，干牛肝菌的加入能为汤底注入森林般的深邃风味，然后慢慢倒入四杯热鸡汤或蔬菜高汤，香菇和一小把干牛肝菌（提前用温水泡发，它的酒精在加热过程中挥发，白兰地的加入是点睛之笔，