5. 魔法柠檬派（Magic Lemon Pie） 它也被称为柠檬海绵派

这正是魔法“魔法”质地的关键。它也被称为柠檬海绵派，柠檬上层是魔法蓬松的海绵蛋糕层，半杯融化的柠檬黄油和半杯牛奶，出炉后完全冷却，魔法搅拌到顺滑无颗粒。柠檬魔法 其奇妙之处在于“一个单皮派的柠檬酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，将蛋白打发到硬性发泡后分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，魔法形成标志性的柠檬两层结构。保留一些蛋白霜的魔法白色条纹，用打蛋器搅拌均匀。柠檬直到表面呈金黄色。魔法擦入1个柠檬的柠檬皮屑、将面糊倒入准备好的魔法派皮中，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，将烤箱预热至350华氏度。表面烤成漂亮的金棕色”。做魔法柠檬派先准备一个9英寸的已烤好的派皮。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。这款复古甜点是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点之一。烤约40到50分钟，

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