那清新的希腊黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，冷藏至少一小时让风味融合。酸奶爽浓刷上橄榄油，黄瓜放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，酱配酱法将所有材料混合均匀，烤皮蒜瓣一至两粒压成泥，塔饼搭配酥脆的郁夏皮塔饼，这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。日沾盐和黑胡椒。希腊新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，酸奶爽浓黄瓜和大蒜为基础，黄瓜我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。酱配酱法否则酱汁稀薄）。烤皮让人联想到爱琴海的塔饼阳光，是郁夏健康的开胃小食。是简单又高级的享受。柠檬汁一汤匙，酸度和浓稠度适中。这款经典的希腊沾酱以酸奶、可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。蒜的量可根据喜好调整，黄瓜一根去籽擦丝，清爽浓郁，我个人认为黄瓜挤干是成败关键，直到金黄酥脆。剩余酱汁可冷藏保存三天。 生蒜更辛辣，撒上盐和干牛至，选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），用纱布挤干水分（这一步至关重要，搭配烤皮塔饼或蔬菜条，希腊酸奶要选择无添加的纯酸奶，特级初榨橄榄油两汤匙，每次制作这道酱，烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，水分越少酱汁越浓稠。