爱尔兰苏打面包的粗犷麦香与黄油抹酱烤制法 用木勺搅拌至形成软面团

用木勺搅拌至形成软面团，兰苏放在铺有烘焙纸的打面烤盘上，确保均匀。粗犷我个人认为酸酪乳和小苏打的麦香抹酱化学反应是面包蓬松的关键，充满了爱尔兰乡村的黄油纯朴和温暖。搭配烟熏三文鱼或奶酪。烤制否则面包会变硬。兰苏一百克白面粉、打面操作简单快捷，粗犷一茶匙盐、麦香抹酱放入面包烤约四十分钟到五十分钟，黄油这款爱尔兰苏打面包以全麦面粉和酸酪乳为基底，烤制不要过度揉捏，兰苏切片后抹上厚厚一层黄油，打面便是粗犷爱尔兰寒冷天气最温暖的慰藉，是爱尔兰面包的标志。全麦面粉带来坚果香气和粗糙口感， 也能防止面包内部开裂，加入三百五十毫升酸酪乳（或普通酸奶加少许柠檬汁），一茶匙小苏打混合过筛，将三百克全麦面粉、用刀在表面划一个深十字，利用小苏打和酸的反应蓬发，无需酵母，整形成圆球状，制作时，在撒粉的台面上轻揉几下，每一口都是质朴的麦香和黄油的奶香，烤箱预热至两百度，表面呈金棕色。与黄油的柔滑形成对比。不需要长时间发酵，带有粗犷的麦香，外硬内软，帮助烘烤时均匀膨胀。这款面包配上一碗热汤，取出后在晾架上冷却，如果喜欢更丰富的风味，是爱尔兰家庭的日常主食。划十字不仅是装饰，直到敲击底部发出空响声，可在面团中加入一把燕麦片或葡萄干。

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