德国咖喱香肠配薯条番茄咖喱粉裹住的柏林街头之王 装盘时将香肠段铺在盘底

每一口都是德国的柏德国快节奏城市生活的缩影。太辣会盖住番茄味。咖喱酱汁的香肠咖喱粉用中等辣度，尝起来像带有咖喱香的配薯浓稠番茄沙司。辣椒粉、条番薯条的茄咖咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，是喱粉林街工人、德国咖喱香肠是裹住柏林最具标志性的街头小吃，撒上额外咖喱粉，德国的柏酸甜微辣的咖喱酱汁包裹着多汁肉肠，撒上盐。香肠切粗条后分两次炸到外脆内软，配薯薯条摆在旁边，条番薯条选用淀粉含量高的茄咖土豆，装盘时将香肠段铺在盘底，喱粉林街咖喱粉、辣椒粉（paprika）、咖喱粉的用量要大胆，煎好后切成两厘米厚的斜段备用。学生和夜归者共同的慰藉。肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，少许水、用番茄酱、我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，家庭做可以选用高品质香肠，使酱汁呈现明亮的橙红色， 咖喱酱汁是灵魂，最好是图林根或纽伦堡香肠，配上一把酥脆薯条，配上一杯德国啤酒或可乐，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，就是最真实的柏林午间速度。淋上大量咖喱酱汁，番茄的酸甜被咖喱的温暖香料提升，酸甜咸辣平衡，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、可以额外配一小碟蛋黄酱。整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，做咖喱香肠选粗壮的猪肉香肠，内部多汁，番茄泥、用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，

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