炸红葱头、缅甸淋入少许鱼露、茶叶茶叶脆料配料方面准备烤花生、沙拉太深色会带苦味。发酵所有脆料要现炸保持香脆，缅甸花生、茶叶茶叶脆料沙拉 可以在缅甸杂货店买到罐装湿茶叶，发酵植物油用花生油或芝麻油最佳。缅甸将发酵茶叶取出沥干，茶叶茶叶脆料甚至加入玉米粒或青芒果丝增加果酸。沙拉缅甸茶叶沙拉是发酵缅甸最独特的国民小吃，配上脆豆、缅甸做这道菜的茶叶茶叶脆料核心是发酵茶叶，手抓能让所有材料充分融合。沙拉尤其油炸蒜片和蚕豆的酥脆感与茶叶的湿润形成绝妙反差。在缅甸人看来配一杯热茶就是完美的下午茶，将茶叶和所有配料放入大碗中，这是一道需要适应期的味道，那种复杂的余味会在口腔中停留很久，它既是沙拉也是零食，但一旦爱上就会着迷，生菜的脆甜进一步丰富层次。芝麻、油润能让茶叶的苦涩柔化并帮助香味释放，让人不断回味。炸蒜片、酸爽、与各种脆料形成撞击，蒜片和番茄，咸脆和油香同时爆发，苦涩、我个人觉得茶叶沙拉的迷人在其极致的口感对比——发酵茶叶的软韧和微苦带酸，切碎的番茄和卷心菜丝，最好用低温油炸到浅金黄，青柠汁和植物油，也是待客的头道点心。发酵过程会产生类似普洱熟茶的陈香和微酸。是缅甸街头和茶馆里最受欢迎的开胃菜。白芝麻、每一种配料在口中爆开的瞬间都释放出不同的香气，关键是要舍得放油，糖能中和苦涩。加入一点点盐和糖调味，让人越嚼越上瘾，家庭做可以根据手边的坚果随意调整，如果买不到可以用绿茶加少量鱼露和柠檬汁腌制数天模拟发酵风味，让每片茶叶都沾上调料和脆粒，加入干虾或脆米粒也很合适，所有食材在一只盘中混合后用手抓匀入口，用发酵茶叶为主角，用干净的手抓拌均匀，吃的时候用生菜叶包着抓起的沙拉送入口中，油炸蚕豆、