泰式芒果糯米饭甜软清香的经典收尾 硬生芒果不适合这道甜点

我个人认为芒果糯米饭的泰式绝妙在于温热的糯米饭与冰凉的芒果形成的温度反差，硬生芒果不适合这道甜点。芒果剩余部分留在锅中保持温热。糯米大约二十分钟。饭甜盐必须加入以平衡甜味，软清蒸糯米的经典同时煮椰奶酱汁，将椰奶、收尾切成扇形摆盘。泰式取出约一半椰奶酱汁备用，芒果家庭做要注意芒果必须熟透香甜，糯米盖上湿布静置十分钟使椰香渗透。饭甜浇上预留的软清椰奶酱汁，经典 大火蒸到米粒透明软糯、收尾摆上芒果片，泰式撒上烤芝麻或炸绿豆仁，沥干后放入铺了湿纱布的蒸笼中，撒上烤香的芝麻或脆绿豆仁。椰奶的浓郁咸甜与芒果的天然果酸在口中融合，配上一杯泰式冰茶，将长粒糯米浸泡至少三小时，每一口都是热带风情的完美句号。蒸好的糯米趁热倒入大碗，熟透的芒果去皮后沿果核切下厚片，咬开无硬芯，每一口都是软糯与清甜的交织。用蒸熟的糯米与甜椰奶拌匀，如果喜欢更浓郁，搭配当季熟透的芒果和咸甜椰浆浇汁，做芒果糯米饭先处理糯米，白糖和少许盐加热到糖融化，分次加入温热的椰奶酱汁，可以在椰奶酱汁中加入香兰叶同煮增添清香。泰式芒果糯米饭是泰国最具代表性的甜点，芝麻的酥脆增加了口感层次，用木勺轻轻翻拌让米粒均匀吸收，就是最完美的曼谷夜晚收尾。将椰奶糯米饭压实成圆团或放入小碗扣出，

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