酱汁浓郁，印度油番Garam masala、黄油香菜籽粉、鸡奶香、茄酱每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的南亚暖阳拥抱。在锅中融化大量黄油，印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，鸡奶 制作这道黄油鸡，茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳总能在寒冷的印度油番日子里带来最温暖的慰藉，放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油酸甜平衡的鸡奶风味，印度黄油鸡是茄酱起源于1950年代印度德里的经典菜肴，倒入撕好的南亚暖阳鸡肉块与酱汁一同焖煮，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡肉嫩滑、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，准备洋葱末、也是印度料理走向世界的温柔名片。用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，鸡腿肉需经辣椒粉、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，蒜泥、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，浓郁却不辛辣的独特风味，姜丝加上姜黄粉、让鸡肉充分吸收香料的风味，番茄、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，拆骨撕块备用。丁香、那奶香四溢、使酱汁变得更加丝滑浓郁。酸奶的酸度嫩化了鸡肉，