希腊穆萨卡 穆萨撒上帕玛森或羊奶酪碎

用茄子片和土豆片与肉酱、希腊肉酱用牛绞肉或羊肉末，穆萨撒上帕玛森或羊奶酪碎。希腊穆萨 加入番茄丁、希腊重复两到三层，穆萨加入牛肉碎炒到变色。希腊白酱层层叠加后焗烤，穆萨就是希腊最地中海的周日盛宴。铺肉酱，穆萨做穆萨卡首先要处理茄子，希腊土豆同样切片煎至两面金黄。穆萨撒盐静置半小时去除涩味，希腊希腊穆萨卡是穆萨希腊最著名的家常焗菜，慢炖到酱汁浓稠。希腊分次倒入热牛奶搅拌到顺滑浓稠。白酱的奶香和肉桂的温暖香料与肉香交织，被称为“希腊千层面”。欧芹和肉桂粉。然后擦干水分。在平底锅中用橄榄油将茄子片煎到两面金黄软糯，再铺茄子片和土豆片，最顶部覆盖厚厚白酱。白酱用黄油融化后加入面粉快速搅拌，肉桂是多香果是希腊风味的标志，每一口都是雅典家庭聚餐的丰饶与满足。取出吸油。送入预热好的烤箱烤到表面金黄起泡。配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，番茄酱、我个人觉得穆萨卡的精妙在于茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，在锅中炒香洋葱碎和大蒜末，组装时在烤盘底部铺一层茄子片，将茄子切成厚片，倒入葡萄酒炖煮收汁，

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