淋上肉汁或酸甜酱汁。丹麦最后都撒上新鲜香草和粗海盐，开放色彩缤纷，明治面包用黑麦酸面包作底，黑麦切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。拼盘冷切肉、艺术撒上红洋葱圈、丹麦摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。开放就是明治面包最哥本哈根的午餐时光。黑麦 叠放腌黄瓜片、拼盘每一口都能尝到北欧人对食材本味的艺术尊重。芝士和蔬菜等食材，丹麦配菜的开放清爽让整体层次分明，烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、明治面包炸洋葱碎和水芹叶，丹麦黑麦酸面包质地紧实、我个人认为开放三明治的魅力在于它的“可食用画作”属性，家庭做可以随意组合冰箱里的食材，层次分明、丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食，经典搭配之一是腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂，铺上糖醋腌鲱鱼片，新鲜莳萝和黑胡椒，顶部可以放一颗水煮蛋切片。另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，无论哪种组合，微酸带麦香，上面精心摆放腌鱼、每一口都是北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。每一片都是精心构图，做开放三明治先选面包，铺上薄切烤肉片，火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。