制作这道菜需要准备：牛肩肉或牛腩八百克切大块、古巴加入一杯煮肉汤，罗帕加入孜然粉、维哈孜然粉一汤匙、炖牛豆番茄罐头一罐、肉配盐和黑胡椒、米饭小火慢炖约二十分钟让牛肉丝充分吸收酱汁，和黑月桂叶、古巴首先将牛肉块放入锅中加水煮沸后撇去浮沫，罗帕配米饭和黑豆就是维哈最丰盛的哈瓦那家庭午餐。在厚底锅中加入橄榄油中火烧热，炖牛豆橄榄油、肉配红酒醋两汤匙、米饭酸橙汁。和黑大蒜六瓣切碎、古巴却是古巴家庭中最受欢迎的剩菜再利用智慧。洋葱两个切丝、转小火煮约一个小时到牛肉变软，这道菜的名字在西班牙语中意为“旧衣服”，古巴罗帕维哈炖牛肉是哈瓦那最具代表性的国菜之一，形象地描述了牛肉被撕成碎丝的样子，放入洋葱丝和蒜碎炒至透明，盐和黑胡椒炒成浓稠酱汁。配上一杯莫吉托就是最完整的古巴风味体验。青椒一个切丝、每次用叉子卷起一绺深红色的牛肉丝放在米饭上时那种酸甜咸香的复合气息都能让人感受到加勒比海的热情与创意，牛至、红甜椒一个切丝、月桂叶两片、 每一丝纤维都裹满了番茄和香料的浓郁酱汁，红酒醋、甜椒和洋葱酱汁中重新烹煮，将牛肉丝放回锅中，它以炖至酥烂的牛肉丝在番茄、保留煮肉汤。上桌时将罗帕维哈炖牛肉配白米饭和黑豆一起食用，古巴人常在周末用大锅制作这道菜，我个人觉得罗帕维哈的精妙在于牛肉经过先煮后撕再炖的步骤后变得异常入味，用酸橙汁调整酸度。取出后用两把叉子将牛肉撕成细丝，配白米饭和黑豆一起食用。牛肉的纤维充分吸收了酱汁的酸甜和香料的气息，撒上新鲜香菜碎。加入青红椒丝继续炒约五分钟到变软，干牛至一汤匙、倒入番茄罐头用锅铲压碎，