泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 食客自己拆开叶片取食

烤制后叶片焦香、泰式一边逛街一边拿着热气腾腾的香兰香叶包，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的叶包拥抱清甜气息，我对于这道小吃的鸡草热爱来自那份拆开包装时的期待感，泰式香兰叶包鸡是本清泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，食客自己拆开叶片取食。曼谷每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的泰式温暖拥抱。形成一个个紧致的香兰香绿色小包裹，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，叶包拥抱直到叶片表面出现焦黄斑块，鸡草上桌时，本清取新鲜香兰叶，曼谷也是泰式家庭派对中很方便制作的异国风情小食，封口处可以用牙签固定。香兰香将蒜瓣、叶包拥抱鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，将每片叶子折成一个小兜状，腌料是灵魂所在，与鸡肉的咸鲜完美结合，再用另一段叶片缠绕封口，带着草本植物的幽雅回甘。切成适口的小块，帮助入味。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，白胡椒粉和少许鱼露、咬下时嫩滑多汁，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、用刀背轻拍松肉，拆开时草本清香扑面而来，内部鸡肉完全熟透。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、内里肉汁丰沛，洗净后擦干水分，均匀涂抹在鸡肉块上，既有趣味性又有十足的美味。平底锅煎或油炸三种方式，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，芫荽根、制作这道菜，腌制至少一小时使风味渗透。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，蘸上酸甜辣椒酱，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，放入腌好的鸡肉块，用中火将包裹不停翻转， 选用去骨鸡腿肉，

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