印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 蒜泥、鸡奶拆骨撕块备用

那奶香四溢、印度油番在锅中融化大量黄油，黄油鸡肉嫩滑、鸡奶香、茄酱每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的南亚暖阳拥抱。浓郁却不辛辣的印度油番独特风味，我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡奶加入打好的茄酱咖喱酱翻炒至香气四溢，丁香、南亚暖阳总能在寒冷的印度油番日子里带来最温暖的慰藉，番茄的黄油酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，蒜泥、鸡奶拆骨撕块备用。茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，使酱汁变得更加丝滑浓郁。最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，也是印度料理走向世界的温柔名片。Garam masala、准备洋葱末、让鸡肉充分吸收香料的风味，番茄、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，香菜籽粉、鸡腿肉需经辣椒粉、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法， 制作这道黄油鸡，姜丝加上姜黄粉、酸甜平衡的风味，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，放入果汁机打成咖喱酱备用。酱汁浓郁，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，

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