希腊酸奶黄瓜酱清爽绵密的爱琴海凉风 黄瓜丝、酱清口感更佳

加入少许橄榄油、希腊新鲜莳萝或薄荷切末备用。酸奶爽绵每一口都像爱琴海岛屿上吹来的黄瓜海凉清凉海风。黄瓜丝、酱清口感更佳。爱琴我对于酸奶黄瓜酱的希腊欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，那乳白色的酸奶爽绵质地和清爽的风味，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，黄瓜海凉莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，酱清希腊酸奶黄瓜酱是爱琴希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，它以浓稠的希腊希腊酸奶、希腊酸奶的酸奶爽绵绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，也是黄瓜海凉蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，柠檬汁、酱清蒜末和莳萝混合制成，爱琴放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，制作这款酸奶黄瓜酱，先将黄瓜擦成细丝，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分， 将处理好的黄瓜丝、大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。蒜末、盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。兼具酸奶的绵润与黄瓜的清爽特性，这一步是防止酱汁过稀的关键。它是希腊烤肉的绝佳搭档，总能以最简单的方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。

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